Cosecha

La cosecha de la lechuga podemos realizarla durante un amplio periodo de tiempo, desde que son todavía pequeñas hasta que alcanzan su tamaño máximo, pero si las dejas madurar demasiado se amargarán y dejarán de ser útiles para su consumo. Por esto, y dado que estas hortalizas maduran muy rápido (20 días) y durante casi todo el año, podemos cosechar siempre.

A la hora de cosechar tenemos que tomar en cuenta el tamaño y color de las lechugas cuando nos damos cuenta que ya están listas para su venta las cosechamos con una pala desde raíz.