Lechuga de roble roja

Es reconocible por sus hojas onduladas y sus tonalidades que van del verde al morado. Aporta un bonito colorido, una presentación voluminosa por sus hojas rizadas, un sabor ligeramente dulce, además de una textura un poco crujiente. Es perfecta para combinar con otras lechugas y con vinagretas ligeras. Su mejor momento es el final de la primavera y el verano.

    Características:

    La lechuga hoja de roble en una variedad de lechuga muy conocida. Esta hortaliza anual se caracteriza por sus hermosas hojas rizadas e irregulares de color rojo intenso que crecen en forma de roseta. Es una lechuga que puede combinarse con otras variedades para dar color, textura y vida a ensaladas y platillos. Muy resistente al frío por lo que es parte de las lechugas de invierno.

    • Color: Verde al centro que se vuelve color rojizo mucho más intenso en las orillas.
    • Textura: Ligeramente crujiente y tierna.
    • Forma: Roseta voluminosa.
    • Sabor: Ligeramente dulce.
    • Oxidación: Hasta 2 semanas.

    Propiedades:

    Propiedad por 100 gr:

      • Agua: 92 gr.
      • Fibra: 1.3 gr.
      • Potasio: 380 mg.
      • Magnesio: 5.7 mg.
      • Vitamina A: 72 mcg.
      • Vitamina C: 1.8 mg.
      • Calorías: 16 cal
      • Omega 3.
      • Flavonoides.
      • Oligo-elementos.

      Beneficios:

      Los beneficios que nos brinda la lechuga hoja de roble son:

      • Antioxidante: Es más concentrado que en otras variedades de lechuga, debido al color borgoña de sus hojas. 
      • Antiinflamatorio.
      • Antibacteriano: Las variedades de lechuga ‘rojizas’ tienen más contenido -fenólico- que otras variedades.
      • Salud ocular: Es más concentrado que en otras variedades de lechuga, esto debido al hermoso color borgoña de sus hojas. 

      Fuentes de informaciòn: