Características

Algunas características de la lechuga son las siguientes:

La lechuga es una planta anual y autógama.
Su raíz nunca sobrepasa los 25 cm. de profundidad, es pivotante, corta y con ramificaciones. Esta conformación hace que a simple vista da la impresión de que las hojas nacen directamente desde el suelo.
Sus hojas están colocadas en roseta, desplegadas al principio; en unos casos siguen así durante todo su desarrollo. El borde de los limbos pueden ser liso, ondulado o aserrado.
Su tallo es cilíndrico y ramificado.
Sus semillas están provistas de un vilano plumoso.
Las hojas de la lechuga se destacan por su color verde brillante e intenso. Crecen desde un tallo cilíndrico y corto. Las hojas inferiores poseen un pecíolo muy corto, mientras que las superiores se presentan como sésiles, es decir que carecen por completo de pecíolo y su forma es oval y alargada.
Las flores de la lechuga son amarillas con manchas violetas en las panículas. También posee frutos de color gris con un pico alargado.
El 95% de la composición de la lechuga es agua, esto la hace un alimento sumamente liviano para su consumo.
Es una planta comestible propia de las regiones semi-templadas, actualmente se puede consumir todo el año.
Alto contenido en ácido fólico y en minerales: hierro y potasio.
Es depurativa y diurética.
Es considerada un relajante natural.

Fuentes de información: