Lechuga Batavia

Es propia de las regiones semi-templadas. Similar a la francesa. Pese a lo que pueda insinuar el nombre que lleva, la lechuga Batavia no es para nada una variedad exótica de este vegetal. De hecho, se cultiva en grandes cantidades en el norte de España,y es regularmente consumida alrededor del mundo, tanto en ensaladas como en otros preparados.

Características:

Cogollo voluminoso y firme, hojas largas sueltas, ligeramente rizadas y onduladas en los bordes, crujientes y con textura mantecosa. Al igual que la lechuga larga, este tipo de lechuga también tiene diferentes variedades. En general, se trata de lechugas redondas con un color que varía entre el verde intenso y el verde claro dorado. Su color es bastante intenso, lo que convierte a esta variedad de lechuga, en una de las más fáciles de distinguir a simple vista. 

Puede que la característica más resaltante de esta especie, sea el hecho de que tiene dos versiones de sí misma: la lechuga Batavia roja y la lechuga Batavia verde. Estos dos tipos, son en realidad bastante similares. Claro está que, la principal diferencia entre ambas es el color, y la variante roja se suele cultivar en menores cantidades y en épocas más tempranas del año, a comparación de la verde.

Como dato extra, la lechuga Batavia tiene la particularidad de tener un sabor bastante neutro y se oxida con facilidad, por lo que es recomendable consumirla lo más fresca posible.

Propiedades:

Esta lechuga tiene un par de propiedades beneficiosas para nuestra salud, estas mismas son:

  • Un gran contenido de ácido fólico: El término ácido fólico es un sinónimo directo de vitamina B6, y este mismo elemento, es excelente para prevenir padecimientos como la anemia y similares.
  • Vitamina K: Célula increíble que se encarga de ayudar en la coagulación de la sangre y de contribuir a la creación de glóbulos rojos. Esta vitamina se ve concentrada en las hojas de la lechuga.
  • Vitamina A: La vitamina A se caracteriza sobre todo, por ayudarnos en la mejora de nuestra salud visual e incluso puede evitar que contraigamos ciertas infecciones aumentando nuestra producción de anticuerpos.
  • Grandes cantidades de agua y humedad: El 95% de la misma es agua, lo que convierte a esta variedad en una bomba purificadora que limpia, elimina y expulsa todos los desechos y porquerías de nuestros riñones y estómago.
  • Acción antioxidante: Viene derivado de todas esas vitaminas ya antes mencionadas.

Fuentes de información: